Tekst: Kaarel Adamberg
Toiduvärvid on lisaained, mis annavad toidule värvuse või taastavad selle pärast töötlemist. Levinud arvamuse järgi peavad toidud, eriti maiustused ja joogid, olema värvilised. Ometi ei pea alati kasutama erilisi lisaaineid, sest värvuse säilimise tagab õige tehnoloogia.