Tekst: ESTER MALMSTRÖM, JON M. ARNEMO
Kas Eesti ulukiliha, mida peetakse looduslikuks ja üldiselt tervislikuks, võib hoopis kujutada ohtu? Uute uuringute järgi võib karulihas leiduda üllatavalt palju pliid – ainet, mis kahjustab nii loodust kui ka inimese tervist.
Eestis on pruunkaru (Ursus arctos) jahiliik; liha söövad jahimehed ise või müüvad seda. Keskkonnaagentuur on hinnanud Eesti karude arvukuseks 2025. aastal umbes tuhat isendit, aga jahimeeste hinnangul elab Eestis vähemalt 1200 karu. Üle ühe aasta vanuste karude peamine suremuse põhjus on küttimine, aastail 2021–2024 lasti Eestis 372 karu [7].
Ulukiliha peetakse sageli puhtaks ja looduslähedaseks toiduks, kuid sellel võib olla varjukülg. Enamik jahimehi kasutab praegu pliid sisaldavat laskemoona. Tabanud ooma keha, laguneb pliikuul sageli väikesteks osadeks, mida palja silmaga aati ei näe ja mis võivad jääda lihasse ka pärast töötlemist. Sel moel võib plii jõuda Eesti perede toidulauale.