Mati Roasto, Tõnu Püssa, Mihkel Mäesaar Tarbijate eelistused, tehnoloogiad ja keskkonnaolud teisenevad ajapikku, nõnda muutub ka toidu tootmine ja töötlemine, võetakse kasutusele uusi koostisosi.  Toidutööstust on jõuliselt ja kiiresti hakanud kujundama...

Tekst: ELLE ROOSALUSTE Viktor Masing oma 70. sünnipäevale pühendatud akadeemilisel koosolekul Tartu Ülikooli ajaloomuuseumi valges saalis kõnepuldis, 11.04.1995 Tartu Ülikooli muuseum ÜAM F 280:2 F Viktor Masing (1925–2001) oli üks 20. sajandi...

Andi Hektor, Kristjan Kannike Vahemeres asuv detektor KM3NeT tuvastas 13. veebruaril 2023 tugeva valgussähvatuse, mis pärines enneolematult suure energiaga neutriino tabamuselt. Selle energia oli umbes 30 korda kõrgem kui ühelgi...

Aivar Kriiska UNESCO maailmapärandi kultuurimälestiste nimekiri on kirev nagu George Towni tänavad jõulu ajal. Kohta jagub nii väikestele vaiksetele arheoloogiamuististele, suurtele elututele püramiididele kui ka ajaloolistele linnasüdametele, mis kihavad argitoimetustest. Malaisiast...

Erki Russow Pühapaika jõudmine ei olnud palverännu lõpp, sest retkeline pidi võtma jalge alla kodutee, tulvil ülevaid tundeid ja vahel koguni imetabaselt tervenenud. Ent tagasi ei mindud tühjade pihkudega: kaasa...

Raul Veede 2025 ei ole mitte üksnes Eesti raamatu aasta, vaid ümmargused tähtpäevad on ka eestikeelsetel entsüklopeediatel: tänavu täitub 125 aastat esimese eestikeelse entsüklopeedia ilmumahakkamisest ning 10 aastat (seni) viimase...

Martin Malve 2020. aastal avastati otse Sillamäe südamest Kesk tänava uuendamise käigus seniteadmata varauusaegne külakalmistu. Ligi kaks kuud väldanud arheoloogilistel päästekaevamistel leiti 118 matust. Valdavalt olid surnud sängitatud üksikhaudadesse, kuid...

Mati Laur 1939. aastal puhkenud teine maailmasõda ei muutnud üksnes riigipiire. Raudne eesriie, mis varem oli eraldanud kommunistlikku Venemaad ülejäänud Euroopast, nihkus nüüd otse Euroopa südamesse, jagades nii õhtumaa kui...

Ain Kallis Vulkaani võib vaadata ka kui hiigelsuurt kahurit. Oliver Goldsmith, briti poeet ja naturalist, 1774 Teatmeteoste järgi on vulkaan ehk tulemägi looduslik maakooreavaus, mille kaudu tõuseb maapinnast kõrgemale vulkaaniline materjal, mis...

Ken Kalling Kõige sagedamini tekib gangreen jalgadel. Juba minevikus teada olnud tõika kinnitab ka siinse artikli pealkiri, mis on pärit eesti rahvameditsiini botaanilisest andmebaasist HERBA. Raviks on rahvapärimuses soovitatud linnurohuteed. Aitavad...